Profumi Amalfitani

Campania | Cava de’ Tirreni | Salerno

Destinatari intervento: Azienda Agricola di Salsano Alfonso
Tipo coltivazione: biologica, sotto serra e con impianto di micro-irrigazione
Prodotto finale: trasformati del limone ‘sfusato amalfitano’ (distillato, limoncello e marmellata); trasformati del peperoncino capsicum con prodotti della tradizione amalfitana  (crema, assoluto, polvere, in olio, pomodorini gialli e rossi)
Estensione terreno: 1 ha
Giornate uomo richieste dal progetto: 13
Ore necessarie per il traguardo 65
Le ore donate serviranno per il completamento della fase di: Raccolta e trasformazione

Tipologia di intervento

Ci troviamo nel territorio della splendida Costiera Amalfitana, un angolo di paradiso dove i riflessi del mare e la natura rigogliosa creano un tripudio di colori unico al mondo.

Qui Alfonso e Luca si prendono cura della loro terra e delle loro eccellenze agricole: dall’antica e sapiente lavorazione del limone ìsfusato amalfitano’ nascono distillati, limoncelli e marmellate che ne racchiudono il gusto e il profumo unico; dal connubio del peperoncino Capsicum con le eccellenze culinarie italiane nascono creme, polpe, essiccati e sott’oli con un protagonista indiscusso: il peperoncino piccante.

Il loro lavoro unisce la tradizione italiana allo spirito innovativo per esaltare i profumi di un territorio splendido e promuovere la sapienza agricola che vi dimora.

Adottando una coltivazione di limoni e peperoncini potrai contribuire alla loro missione e assaggiare il sapore inconfondibile di Amalfi.

Adotta per aderire

Clicca sul pacchetto per vedere tutte le caratteristiche della tua adozione