Fer-Menti Leontine è la prima cooperativa di comunità del territorio riminese. Essa nasce dalla volontà di (ri)attivare servizi valorizzando e mettendo in rete le risorse ed il potenziale già presenti sul territorio. Il primo grande passo è stato quello di riaprire l’antico forno del centro storico che per un gap generazionale ha visto la sua chiusura dopo 60anni di attività.

“Abbiamo capito che dovevamo fare qualcosa di concreto per sostenere San Leo quando i proprietari storici del panificio hanno deciso di andare in pensione e chiudere l’attività. Solo la tenacia dei cittadini di San Leo ha fatto in modo che la riapertura del forno diventasse reale”.

Oggi, il Panificio di San Leo è molto di più di un forno! Predilige farine poco raffinate, prodotte e macinate a pietra nel territorio locale. I prodotti rispettano i tempi e le lavorazioni della pasta madre, questo per poter garantire la massima digeribilità dei prodotti. I valori dei prodotti sono rappresentati dalla tradizionalità delle ricette, dall’artigianalità delle lavorazioni, dalla sostenibilità sociale delle persone che lavorano e dal rispetto del territorio grazie alla filiera corta di produzione.

“Per proseguire nel processo di ripopolamento vogliamo e dobbiamo portare avanti altri progetti che coinvolgano sia la riattivazione dei beni comuni del borgo ma anche la sua promozione turistica e la valorizzazione dei nostri prodotti a Km0.“

Adottare la cooperativa vuole dire supportarli nel loro obiettivo di rigenerare il  territorio ripensando ad attività con visioni di sostenibilità sociale, ambientale ed economica per la ricostituzione di un tessuto che possa dare possibilità alla loro terra di vivere nel rispetto di persone ed ambiente.