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Nel 2006, i fratelli Alessio ed Efrem, spronati da papà Ugo, iniziano a piantare i primi alberi di pesche, prugne e albicocche. Alla maturità come allevatori, contadini e giardinieri, i fratelli uniscono ben presto la sapienza del territorio e la passione del lavoro. In tre anni di lavoro a Travedona Monate, dove imparano a produrre le famose Perzic de Munà (pesche allo sciroppo del lago di Monate).
Dalle piantagioni di famiglia e dalla passione per i frutti selvatici, la mamma Elena realizza ottime confetture e frutta sciroppata di ogni gusto, profumo e colore. Dalle classiche alle più originali: una gamma che si rinnova al ritmo delle stagioni, con perizia, entusiasmo, tanta creatività e passione.
Le piante dell’azienda, adesso sono oltre 800. Esse sono coltivate con l’ausilio del metodo biologico di lotta integrata e con la particolare tecnica a vaso. La frutta viene altamente selezionata, poco prima della completa maturazione. Inoltre viene raccolta a mano e lavorata in poche ore con pelatura e tradizionale denocciolatura manuale e sola aggiunta di acqua e zucchero. La loro particolarità è che non sono precotte e al momento del raccolto vengono sbucciate, tagliate a metà e a forma di rosa disposte nel barottolo di latta che ne mantiene con zucchero e acqua tutta loro qualità.
Sostenere Alessio e la sua famiglia significa portare avanti una tradizione di famiglia e custodire tipicità ed eccellenze del territorio come le pesche di Caravate.
Storia
Nel 2006, i fratelli Alessio ed Efrem, spronati da papà Ugo, iniziano a piantare i primi alberi di pesche, prugne e albicocche. Alla maturità come allevatori, contadini e giardinieri, i fratelli uniscono ben presto la sapienza del territorio e la passione del lavoro. In tre anni di lavoro a Travedona Monate, dove imparano a produrre le famose Perzic de Munà (pesche allo sciroppo del lago di Monate).
Dalle piantagioni di famiglia e dalla passione per i frutti selvatici, la mamma Elena realizza ottime confetture e frutta sciroppata di ogni gusto, profumo e colore. Dalle classiche alle più originali: una gamma che si rinnova al ritmo delle stagioni, con perizia, entusiasmo, tanta creatività e passione.
Le piante dell’azienda, adesso sono oltre 800. Esse sono coltivate con l’ausilio del metodo biologico di lotta integrata e con la particolare tecnica a vaso. La frutta viene altamente selezionata, poco prima della completa maturazione. Inoltre viene raccolta a mano e lavorata in poche ore con pelatura e tradizionale denocciolatura manuale e sola aggiunta di acqua e zucchero. La loro particolarità è che non sono precotte e al momento del raccolto vengono sbucciate, tagliate a metà e a forma di rosa disposte nel barottolo di latta che ne mantiene con zucchero e acqua tutta loro qualità.
Sostenere Alessio e la sua famiglia significa portare avanti una tradizione di famiglia e custodire tipicità ed eccellenze del territorio come le pesche di Caravate.
Identikit
Nome: Az.agricola Il Sasso Poiano
Località: Caravate (VA)
Impegno: Conservazione tradizione, Salvaguardia Biodiversità, Difesa del territorio, Produzione biologica, Protezione produzioni autoctone.
Progetto: Custodire tipicità ed eccellenze del territorio come le pesche sciroppate di Caravate.
Status progetto
Numero accumulati |
0 0 0 |
Status progetto | |
Progetto | Custodire tipicità ed eccellenze del territorio come le pesche sciroppate di Caravate |
Data inizio | 20 Febbraio 2024 |
Data fine | 19 Febbraio 2025 |
Tempo rimanente | |
Stato Progetto | IN PROGRESS |
Legenda progresso | 0-30 Semini
30-45 Semini 45+ Semini |
Numero adozioni | 0 |
Progresso | |
Data inizio | 20 Febbraio 2024 |
Data fine | 19 Febbraio 2025 |
Tempo rimanente |