9 Gennaio 2019

by Francesca Solieri

Menconico valorizza il suo territorio insieme a Coltivatori di Emozioni

È tempo di festeggiamenti a Menconico.

Il nuovo anno è arrivato e si è portato via il precedente, e noi speriamo che le festività siano state all’insegna della famiglia e dei valori più profondi.

C’è un posto che nel 2019 diventerà emblema di questi valori. Vogliamo raccontare la storia di Menconico, in cui il recupero della tradizione si sposa con l’innovazione e l’iniziativa comunitaria. Raggiunge quindi il fine più nobile di tutto: quello di preservare la nostra terra e i suoi incredibili frutti.

Menconico: il pozzo di oro segreto

Il posto di cui stiamo parlando è Menconico, un comune dell’Oltrepo’ Pavese che si arrocca nella zona montuosa della regione, nella valle Staffora. Menconico, e più generalmente tutta la provincia di Pavia, è una delle zone con più ampia produzione di tartufo nero. Un regalo prezioso che si nasconde sotto terra e che arricchisce i nostri pasti col suo sapore e profumo inconfondibile.

Menconico è un pozzo di oro segreto, e purtroppo è anche il meno conosciuto. Questo avviene perché il tartufo, nonostante sia il prodotto più pregiato, non valorizza il territorio. Viene infatti acquistato in loco per poi essere rivenduto come tartufo con altre denominazioni più famose e facilmente riconoscibili all’occhio del consumatore. Si sminuisce così il territorio a cui appartiene un prodotto pregiato ma con poca notorietà.

Il progetto di valorizzazione

Per far sì che il tartufo della valle Staffora sia commercializzato con la sua reale provenienza, e che al comune di Menconico e a tutte le aree di raccolta interne venga riconosciuto il giusto merito, è stato ideato e messo in piedi un progetto di cui Coltivatori di Emozioni si fa principale promotore.

Il progetto in questione prevede la valorizzazione del prodotto (il tartufo) creando un apposito marchio, il Tartufo del Monte Alpe. Il tartufo verrà trasformato in loco e utilizzato per prodotti innovativi, per soddisfare la domanda di mercato nazionale e estera.

Questo progetto ha importanti conseguenze sul territorio della zona. Infatti la coltivazione di tartufaie permetterà il recupero di terreni incolti e precedentemente abbandonati. Questo avrà sicuramente un forte e importante impatto ambientale.

Non solo. L’attività del vivaio accrescerà l’occupazione della zona, contrastando il rischio di abbandono di territori e aumentando il numero di giovani lavoratori in montagna.

Infine, ultimo non per importanza, il territorio vedrà un aumento di redditività e verrà finalmente valorizzato con il suo miglior prodotto.

I comuni sui quali il progetto in questione avrà più conseguenze sono quelli più a rischio, come Menconico, Santa Margherita, Brallo, Romagnese, Zavattarello, Varzi, Valverde. Tutti si trovano nella provincia di Pavia.

Coltivatori di Emozioni e Menconico

La storia di Menconico e della comunità montana è un esempio di rinascita, iniziativa e recupero della tradizione più vera. Rappresenta un emblema di quello che Coltivatori di Emozioni vuole raggiungere sia attraverso la rete di aziende agricole del territorio italiano sia attraverso iniziative come questa.

A dimostrazione che guardare lontano, a volte, significa solo soffermarsi sulla propria terra.