15 Ottobre 2020

by Francesca Solieri

Giornata internazionale dell’alimentazione

“Coltivare, nutrire, preservare. Insieme”. Questo è il tema della Giornata internazionale dell’Alimentazione 2020 indetta dalla FAO.

L’Organizzazione delle Nazioni Unite da 75 anni si impegna nella lotta contro la fame, l’eliminazione della povertà ed una gestione consapevole e responsabile delle risorse che la natura ci regala, e mai come quest’anno i temi dell’alimentazione e dell’agricoltura divengono di primaria importanza.

COLTIVARE

Le piccole aziende agricole della nostra rete sono esempi virtuosi di un approccio consapevole all’agricoltura d’oggi.

Seppur messe a dura prova dalla crisi sanitaria, le piccole aziende agricole non hanno mai smesso di tener fede a due obiettivi: garantire sempre la qualità del prodotto e continuare, se non rafforzare, l’impegno nei confronti delle coltivazioni, della natura e della biodiversità.

Questi obiettivi costituiscono la base della loro relazione con la natura e si esprimono chiaramente attraverso metodi di produzione sostenibili e/o biologici. Infatti, preservando la biodiversità delle aree rurali non solo proteggono e valorizzano ecosistemi fragili compromessi dai cambiamenti climatici, ma anche vengono ripagati con prodotti di prima qualità, con una storia ed un valore che si esprime tutto nel loro sapore.

NUTRIRE

Uno degli effetti più duri della crisi sanitaria globale è stata la limitazione necessaria degli spostamenti. Spostamenti che non riguardano soltanto le persone, ma anche le merci ed, in particolar modo, il cibo.

Fuori dalle logiche della grande distribuzione, le piccole aziende agricole hanno meno canali per far conoscere i prodotti e le tradizioni agroalimentari locali e  Coltivatori di Emozioni è al fianco di queste aziende con l’obiettivo di valorizzarne la storia e la conoscenza.

Unendo su una piattaforma digitale i contadini, le aziende partner, gli enti locali e gli utenti, la filiera diviene più stretta e soprattutto attenta verso un consumo consapevole.

PRESERVARE

Per preservare è importante conoscere e dare il giusto valore al lavoro dei contadini e dei piccoli produttori. La nostra rete si pone l’obiettivo primario di rendere consapevoli tutti gli attori che ne fanno parte. Dietro al prezzo di un prodotto si racchiude una lunga storia, fatta di attesa, di sforzi e di crescita.

Pagare un giusto prezzo per un prodotto agroalimentare di qualità significa considerare la sua storia ed il lavoro del produttore. Un approccio consapevole e critico che ci ha spinto a considerare questi elementi come un valore aggiunto. Un valore che per essere preservato deve essere valorizzato e promosso.

INSIEME

Sostenere le piccole aziende agricole è una scelta. Una scelta che ci rende protagonisti del presente e capaci di percepire quanto il consumo consapevole e sostenibile sia un elemento necessario per crescere come individui e collettività. Insieme abbiamo reso concreta la nostra rete, insieme possiamo far riscoprire il valore unico dell’agricoltura italiana.