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Come si diventa custode di un patrimonio agricolo?

Come si diventa custode di un patrimonio agricolo?

Le filiere dei prodotti a rischio di estinzione possono essere recuperate in modo sostenibili e a ridotto impatto ambientale. Così facendo contribuiranno al valore aggiunto economico del paese, oltre ai primari benefici nelle piccole comunità e per la biodiversità del territorio.

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Il Natale green di Coltivatori di Emozioni

Il Natale green di Coltivatori di Emozioni

Celebrare la bellezza dell’Italia attraverso doni etici per aziende e privati consumatori: i cofanetti regalo che rendono la tavola delle feste buona e sostenibile Diciamo la verità: non è veramente Natale finché non ci si ritrova seduti intorno a un tavolo in...

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Olio. La raccolta delle olive nel 2019.

Olio. La raccolta delle olive nel 2019.

I nostri produttori di olio ci raccontano com’è andata la raccolta delle olive in Molise e Lazio. La produzione di olio è un’attività agricola diffusissima in Italia. Ogni anno gli agricoltori si preparano alla raccolta delle olive, che avviene generalmente nel...

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Le Lumere di Mantova: zucche e tradizione

Le Lumere di Mantova: zucche e tradizione

La festa delle Lumere viene celebrata a Mantova. Le protagoniste sono le zucche… all’insegna della tradizione Halloween? No grazie. Le zucche intagliate illuminate dalle candele ci ricordano subito la festa di importazione americana. Purtroppo, pochi conoscono...

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Perché scegliere il riso biologico e integrale?

Perché scegliere il riso biologico e integrale?

Cascina Bosco Fornasara ci racconta i motivi per cui scegliere il riso biologico e integrale Oggi si fa sempre più attenzione alla scelta del cibo che consumiamo. Fortunatamente la tradizione agricola italiana è ricca di prodotti nutrienti e salutari come i cereali....

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Coltivare eticamente un’emozione: impresa green

Coltivare eticamente un’emozione: impresa green

L'impresa green al servizio del territorio italiano. CIBI Magazine racconta la responsabilità sociale insieme a Coltivatori di Emozioni. Coltivare i frutti della propria terra e, allo stesso tempo, un progetto, un’idea… un’emozione. È quello che fa quotidianamente...

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La Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2019

La Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2019

Il 16 ottobre si festeggia la giornata mondiale dell’alimentazione della FAO, dedicata a un’alimentazione sana per un mondo #famezero Oggi è un giorno speciale: il 16 ottobre si festeggia infatti la Giornata Mondiale dell’Alimentazione indetta dalla FAO. Il tema del...

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La vendemmia 2019 di Lambrusco Mantovano

La vendemmia 2019 di Lambrusco Mantovano

La vendemmia di Lambrusco Mantovano arriva in ritardo, ma l’uva è di qualità migliore: ce lo racconta Giovanni Pacchioni La vendemmia italiana del 2019 ha subito un ritardo in tutta la penisola, e così anche la vendemmia di Lambrusco Mantovano. Sebbene la raccolta...

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La farina macinata a pietra come una volta

La farina macinata a pietra come una volta

Il grano molito a pietra fa parte della nostra tradizione: scopriamo insieme a Chiara le proprietà e i benefici della farina così macinata. La farina è il prodotto della macinazione del grano, che può avvenire attraverso un...

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